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红烧小龙虾的做法原来要这样挑选小龙虾

红烧小龙虾是一道美味佳肴,做法也不复杂,深受诸多人的喜爱。研究发现,小龙虾的营养价值极高,含有丰富食物钙、磷等微量元素,小儿食用对身体有极大的好处,另外孕妇也可以适量食用,对胎儿的健康十分有利。

一、红烧小龙虾的做法

1.小龙虾买来后用水冲洗干净。

2.按住龙虾的脑壳两边(这样就夹到肉了),扯掉在尾部的虾肠。

3.用刷子清洗干净。

4.八角,花椒,姜,蒜切片。

5.锅里倒油,把姜蒜,花椒,八角入锅煸香。

6.煸香后加入豆瓣酱炒出红油。

7.把清理干净的小龙虾放入翻炒变红。

8.倒入半碗的料酒去腥,再加入白糖和鸡精炒匀。

9.等汤汁烧开后转小火继续翻炒。

10.加入1勺的蚝油炒匀。

11.最固原泾源县治疗儿童癫痫最好的医院后撒上云南省中医治疗癫痫病最好医院中医治癫痫病能治好吗点芝麻即可出锅。(没有白芝麻可换成葱花)

二、 小龙虾的营养价值:

1. 小龙虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效

2. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”

3. 小龙虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

4. 小龙虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

三、挑选小龙虾的方法:

首先,一定要挑选生猛的活虾。其次,好的龙虾应该头身均匀,外壳薄而滑,体型大,动作活动,虾头与躯干的接缝处空隙紧密。已死的龙虾不要食用。小龙虾的制作技巧教你如何快速的去虾线

1.虾买回来后,先清洗一下

2.将虾的长须,以及多余的部分剪去

3.在虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠

4.处理好的虾再清洗一下待用小龙虾的保存方法2-3天,活龙虾买来后,可以直接放在水盆中,加入少许盐,淋几滴石屏县哪家癫痫病医院口碑好食用油,不要喂食任何东西,可以保存两三天,非但可以保持龙虾的鲜活,还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。


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